Notre carte

Le chef vous propose tous les jours, une entrée et un plat en plus en fonction des produits du marché. En cas de régime particulier, pensez à le préciser à la commande.
Si vous avez un impératif horaire, signalez-le en début de repas, nous pourrons ainsi vous donner entière satisfaction.

Tous nos plats sont faits maison. fait maison

Toutes les sections Entrées Les Suites Menus Menu du jour Les salades

Entrées

Millefeuille de Saumon Fumé, Fenouil à l’Aigre Doux

Crème Aigrelette à l’Aneth et Citron Confit

Entrée Froide

23.00 €

Asperges Tièdes, Condiment de Mangue et Lait de Coco

Entrée Froide

18.00 €

Carpaccio de Langue de Boeuf et Sauce Gribiche

Entrée Froide

22.00 €

Foie Gras Frais "Au Torchon"

et Chutney de Cerises légèrement Pimenté
Nos Classiques

23.00 €

OEuf Poché à la Beaujolaise

Entrée Tiède ou Chaude

19.00 €

Croquant De Cuisses De Grenouilles

Dans une galette de fines pommes de terre, les cuisses de grenouilles sont désossées et agrémentées d’une petite sauce crème et ciboulette

20.00 €

Escalope de Foie Gras Frais aux Moules Safranées

Nos Classiques

23.00 €

Les Suites

Les garnitures de nos viandes et poissons peuvent être modifiées en fonction du marché

Bar aux Huîtres (Tartare)

Écrasé de Pomme de Terre et Coulis de Persil
Poisson

29.00 €

Filet de Pintade, Sauce aux Cassis

Purée de Pommes de Terre au Raifort et Mini Carottes Poêlées

Volailles

28.00 €

Magret de Canard Caramélisé au Miel, à la Lavande

et Légumes de Saison Confits au Romarin
Volaille

31.00 €

Selle d’Agneau, Cannelloni d’Aubergine Farci au Quinoa

et aux Poivrons Grillés

Viandes

28.00 €

Filet Mignon de Veau Rôti en Croûte d’Olives Vertes

et Légumes de Saison Confits au Romarin

Viandes

29.00 €

Rognons de Veau et Escargots en Persillade,

Pommes de Terre Sautées et Tomates Rôties
L'incontournable

26.00 €

Filet de Boeuf, Purée de Poire Fumée

et Pommes de Terre Fondantes

L'incontournable

31.00 €

Menus

Dans le cadre d'un Menu les plats sont servis en plus petites portions que ceux servis « à la Carte ».

Menu Coquelet

- 1 Entrée 
- 1 Suite
- 1 Dessert Au Choix Ou L'Assiette De 4 Fromages

41.00 €

Menu Coq

- 1 Entrée 
- 1 Suite
- L’Assortiment Des Fromages Du Chariot
- Le Choix Des Desserts

47.00 €

Menu Coq Rouge

- 2 Entrées 
- 1 Suite
- L’Assortiment Des Fromages Du Chariot
- Le Choix Des Desserts

59.00 €

Pour le Menu ou La Carte des Jeunes Poussins

(Jusqu’à 12 Ans)  Les portions ainsi que leurs prix seront réduits de moitié.

Menu Végétarien

 

Mise en Bouche du Coq Rouge

***

Crème de Potimarron

***

Quinoa, Légumes racines, Éclats de Marrons et Tuiles de Parmesan

***

Dessert au Choix

 

38.00 €

Menu Dégustation

Pour un minimum de 2 personnes à La Table
Menu de 9 plats. Ce menu surprise, saveurs du Coq Rouge, évolue au gré des saisons et des coups de coeur du Chef

 

En cas de régime particulier, pensez à le préciser à la commande.

 

80€ par personne sans l'accord des vins
140€ par personne pour l'accord des mets et des vins proposé par notre sommelier (apéritif maison, vins, café, eau plate ou gazeuse)

80.00 €

Menu du jour

Plat du jour seul

12.00 €

Autour du Plat

le plat avec soit l’entrée, soit le fromage, soit le dessert

18.00 €

Menu du Jour

- Entrée
- Plat
- Fromage ou dessert

21.00 €

Menu « Affaires »

L’Entrée du Marché, ou
La Petite Salade de Crudités, ou
La Roulade de Poulet aux Pistaches et Foie Gras, ou
Millefeuille d’Avocat et Pamplemousse, ou
Soupe ou Potage du Moment
***
Le Plat du Marché, ou
L’Escalope de Dinde à la Milanaise, ou
Le Filet de Truite Poêlé et Beurre au Citron Vert , ou
Le Filet d’Agneau aux Olives Vertes et Tomates Séchées, ou
Le Steak de Boeuf, Beurre Café de Paris
***
L’Assiette de Fromages ou le Fromage Blanc
***
Tarte aux Fruits, ou
Flan Caramel, ou
Mousse au Chocolat, ou
Glace ou Sorbet

24.00 €

Menu « AFFAIRES » sans fromage ou sans dessert

21.00 €

Les salades

Assiette de Charcuterie

petite
12.00 €
grande
19.00 €

Salade de Canard Fumé

aux Framboises et Feta
Les salades

petite
11.00 €
grande
14.00 €

Salade Lyonnaise

petite
10.00 €
grande
13.00 €

Assiette de crudité

petite
7.00 €
grande
11.00 €

Carpaccio de Saumon

petit
13.00 €
grand
18.00 €