Notre carte
Le chef vous propose tous les jours, une entrée et un plat en plus en fonction des produits du marché. En cas de régime particulier, pensez à le préciser à la commande.
Si vous avez un impératif horaire, signalez-le en début de repas, nous pourrons ainsi vous donner entière satisfaction.
Tous nos plats sont faits maison. 
Entrées
Millefeuille de Saumon Fumé, Fenouil à l’Aigre Doux
Crème Aigrelette à l’Aneth et Citron Confit
Entrée Froide
Asperges Tièdes, Condiment de Mangue et Lait de Coco
Entrée Froide
Carpaccio de Langue de Boeuf et Sauce Gribiche
Entrée Froide
Foie Gras Frais "Au Torchon"
et Chutney de Cerises légèrement Pimenté
Nos Classiques
OEuf Poché à la Beaujolaise
Entrée Tiède ou Chaude
Croquant De Cuisses De Grenouilles
Dans une galette de fines pommes de terre, les cuisses de grenouilles sont désossées et agrémentées d’une petite sauce crème et ciboulette
Escalope de Foie Gras Frais aux Moules Safranées
Nos Classiques
Les Suites
Les garnitures de nos viandes et poissons peuvent être modifiées en fonction du marchéBar aux Huîtres (Tartare)
Écrasé de Pomme de Terre et Coulis de Persil
Poisson
Filet de Pintade, Sauce aux Cassis
Purée de Pommes de Terre au Raifort et Mini Carottes Poêlées
Volailles
Magret de Canard Caramélisé au Miel, à la Lavande
et Légumes de Saison Confits au Romarin
Volaille
Selle d’Agneau, Cannelloni d’Aubergine Farci au Quinoa
et aux Poivrons Grillés
Viandes
Filet Mignon de Veau Rôti en Croûte d’Olives Vertes
et Légumes de Saison Confits au Romarin
Viandes
Rognons de Veau et Escargots en Persillade,
Pommes de Terre Sautées et Tomates Rôties
L'incontournable
Filet de Boeuf, Purée de Poire Fumée
et Pommes de Terre Fondantes
L'incontournable
Menus
Dans le cadre d'un Menu les plats sont servis en plus petites portions que ceux servis « à la Carte ».Menu Coquelet
- 1 Entrée
- 1 Suite
- 1 Dessert Au Choix Ou L'Assiette De 4 Fromages
Menu Coq
- 1 Entrée
- 1 Suite
- L’Assortiment Des Fromages Du Chariot
- Le Choix Des Desserts
Menu Coq Rouge
- 2 Entrées
- 1 Suite
- L’Assortiment Des Fromages Du Chariot
- Le Choix Des Desserts
Pour le Menu ou La Carte des Jeunes Poussins
(Jusqu’à 12 Ans) Les portions ainsi que leurs prix seront réduits de moitié.
Menu Végétarien
Mise en Bouche du Coq Rouge
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Crème de Potimarron
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Quinoa, Légumes racines, Éclats de Marrons et Tuiles de Parmesan
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Dessert au Choix
Menu Dégustation
Pour un minimum de 2 personnes à La Table
Menu de 9 plats. Ce menu surprise, saveurs du Coq Rouge, évolue au gré des saisons et des coups de coeur du Chef
En cas de régime particulier, pensez à le préciser à la commande.
80€ par personne sans l'accord des vins
140€ par personne pour l'accord des mets et des vins proposé par notre sommelier (apéritif maison, vins, café, eau plate ou gazeuse)
Menu du jour
Plat du jour seul
Autour du Plat
le plat avec soit l’entrée, soit le fromage, soit le dessert
Menu du Jour
- Entrée
- Plat
- Fromage ou dessert
Menu « Affaires »
L’Entrée du Marché, ou
La Petite Salade de Crudités, ou
La Roulade de Poulet aux Pistaches et Foie Gras, ou
Millefeuille d’Avocat et Pamplemousse, ou
Soupe ou Potage du Moment
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Le Plat du Marché, ou
L’Escalope de Dinde à la Milanaise, ou
Le Filet de Truite Poêlé et Beurre au Citron Vert , ou
Le Filet d’Agneau aux Olives Vertes et Tomates Séchées, ou
Le Steak de Boeuf, Beurre Café de Paris
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L’Assiette de Fromages ou le Fromage Blanc
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Tarte aux Fruits, ou
Flan Caramel, ou
Mousse au Chocolat, ou
Glace ou Sorbet
Menu « AFFAIRES » sans fromage ou sans dessert
Les salades
Assiette de Charcuterie
Salade de Canard Fumé
aux Framboises et Feta
Les salades