スタッフ
プロフェッショナルチームがお客様にサービスを提供します
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クリスチャン・ウィアトル
かつてアラン・ボアンの副官だった彼は、フランスの美食の喜びを理解し、フランスや他の地域の料理の伝統を巧みに再解釈しています。.
私にとって料理は情熱であり、作者が世界を喜ばせたいと願う作品を創り出す芸術です。あらゆる食材やスパイスが、きっとあなたに喜びを与えてくれるでしょう。
クリスチャン・ヴィアトルは、サン・ジュニ・プイィで長年にわたり伝統的なメニューを提供してきた、クラシックな感性を持つシェフです。地元の食材に敬意を表し、独創的で風味豊かな組み合わせを大胆に生み出しています。
彼は常に、海水魚と淡水魚の両方から厳選した魚介類を提供しています。
