メニュー

赤い雄鶏の前菜

前菜
• フォアグラのトルションとローズマリー風味のアプリコットチャツネ
（チキンとルースターメニューは3ユーロ追加）または
• サーモンのグラヴラックス、ビーツとホースラディッシュクリーム添え、または
• ウサギのテリーヌ、ブルー・ド・ジェックスとヴァン・ジョーヌ添え、または
• ビーツのカルパッチョ、フレッシュゴートチーズ、パルメザンチーズ添え

メインコース
• ベルギー産ブルービーフのサーロインステーキ、ベアルネーズソース、アンディーブのグラッセ、アリゴ添え、または
• イノシシのシチュー、ブラックカラントマスタード添え、洋梨の白ワイン煮、バターシュペッツレ添え、または
• 本日の魚料理（漁獲状況による）または
• ポーチドエッグ、きのこと季節の野菜添え

チーズの選択

デザート
• パイナップルフランベ、ラム酒とラムレーズンアイスクリーム添え、または
• クレームブリュレ、その日のフレーバー添え、または
• アイスクリームまたはシャーベット添え、または
• タルト・デ・ドゥモワゼル・タタン、バニラアイスクリーム添え

各ゲストには、ハウスアパリチフ、ワイン南ウエストレンジまたはバーガンディレンジの1/2 Btle、Coq Reserve Coffee（100％Arabica）の水のデカンタとスパークリングウォーターが著しく利用できます。

「サウスウェストワイン」パッケージ： +€19または「バーガンディワイン」パッケージ： + 20€

私たちの料理はすべて自家製です 

チキンメニュー：47ユーロ（冷菜または温菜1品、メイン1品、デザート1品）

ルースターメニュー：54ユーロ（冷菜または温菜1品、メイン1品、チーズ、デザート1品）

コック・ルージュ メニュー: 66 ユーロ (前菜 2 品、メイン 1 品、チーズ 1 品、デザート 1 品)