Меню

Закуска от Красного Петуха

Закуски
• Фуа-гра торшон, засахаренная айва, клюква и розмарин (доплата 3 евро за меню Coquelet, Coq и Coq Rouge), или
• Домашняя копченая форель, крем из хрена, зеленое яблоко и укроп, или
• Террин из зайца с можжевельником, конфи из красного лука в красном вине, поджаренный деревенский хлеб, или
• Яйцо-пашот, запеченная тыква, лесные грибы и пена из Сент-Мор-де-Турен

Основные блюда
• Обжаренная на сковороде говяжья вырезка с соусом из красного вина и лука-шалота (картофель сорта Анна, лесные грибы и сезонные овощи) или
• Телячья корейка с соусом Блё де Жекс (картофельное пюре Вителотте и фрикассе из эндива), или
• Рыба (в зависимости от наличия) с сезонными овощами, или
• Жареные на сковороде шпецле с кусочками каштанов и овощами

Выбор сыров

Десерт
• Безе, крем Бресс и ванильное мороженое, или
• Крем-брюле (на выбор), или
• Мороженое или сорбет, или
• Тарт Татен, ванильное мороженое

Для каждого гостя в стоимость входит фирменный аперитив, 1/2 бутылки вина из юго-западной или бургундской коллекции и кофе Café de la Réserve du Coq (100% арабика). Графины с водой и газированной водой предоставляются бесплатно.

Пакет «Вина Юго-Запада»: + 19 евро или пакет «Бургундиевые вина»: + 20 евро

Все наши блюда домашние 

Меню Coquelet: 49 евро (1 холодная или горячая закуска, 1 основное блюдо, 1 десерт)

Меню Coq: 57 евро (1 холодная или горячая закуска, 1 основное блюдо, сыр, 1 десерт)

Меню ресторана Coq Rouge: 68 евро (2 закуски, 1 основное блюдо, сыр, 1 десерт)