Меню

Закуска красного петуха

Закуска
• Фуа-гра с торшоном и абрикосовым чатни с розмарином
(доплата 3 евро за меню с курицей и петухом), или
• Гравлакс из лосося со свеклой и хреновым кремом, или
• Террин из кролика с блё-де-же и жёлтым вином, или
• Карпаччо из свеклы, свежим козьим сыром и стружкой пармезана

Основное блюдо
• Бельгийский бифштекс из голубой говядины с соусом беарнез, глазированным эндивием и алиго, или
• Рагу из дикого кабана с черносмородиновой горчицей, грушей, томленой в белом вине, и шпецле с маслом, или
• Рыба дня в зависимости от улова, или
• Яйцо-пашот с грибами и сезонными овощами

Выбор сыров

Десерт
• Ананас фламбе с ромом и мороженым с ромом и изюмом, или
• Крем-брюле с «Вкусом момента», или
• Мороженое или сорбет, или
• Тарт де демуазель татен, ванильное мороженое

Для каждого гостя он включает в себя аперитиф дома, 1/2 баллов вина на юго-западе или бургундский хребет и кофе Coq Reserve Coffee (100 % Arabica) водяные графины и блестящие воды доступны.

Пакет «Southwest Wine»: + 19 евро или «Бургундские вина» Пакет: + 20 €

Все наши блюда домашние 

Меню с курицей: 47 евро (1 холодная или горячая закуска, 1 основное блюдо, 1 десерт)

Меню «Петух»: 54 евро (1 холодная или горячая закуска, 1 основное блюдо, сыр, 1 десерт)

Меню Coq Rouge: 66 евро (2 закуски, 1 основное блюдо, сыр, 1 десерт)