Получить доступ к основному контенту
info@restarantlecoqrouge.fr
T. +33 4 50 42 20 50

Ресторан Le Coq Rouge
1 Place de la Fontaine
01630 Saint-Genis-Pouilly

Вт-Пт: 12:00-13:45 19:00-21:30
Суббота: 19:00-21:30 Закрыто на обед
Воскресенье: 12:00-13:45 Закрыто вечером

Карта

Все наши блюда домашние.

Карта

Все наши блюда домашние.

Мастер -ресторатор: ресторан Le Coq Rouge в Pays de Gex

Меню

Шеф -повар предлагает вам каждый день, вход и дополнительное блюдо в зависимости от рыночных продуктов.

Если у вас есть какие-либо диетические ограничения, пожалуйста, укажите их при заказе.
Если у вас ограничено время, пожалуйста, сообщите об этом в начале трапезы, чтобы мы могли в полной мере учесть ваши пожелания.

Все наши блюда домашние 

Входы

  • Домашняя копченая форель, крем из хрена, зеленое яблоко и укроп
    27.00

    Холодный вход

  • Террин из зайца с ягодами можжевельника, конфи из красного лука в красном вине, поджаренный деревенский хлеб
    26.00

    Холодный вход

  • Фуа-гра, приготовленное в ткани, с засахаренной айвой, клюквой и розмарином
    29.00

    (Доплата 3 евро за меню Coquelet, Coq и Coq Rouge)
    Наши классические блюда

     

  • Яйцо-пашот, запеченная тыква, лесные грибы и пена из Сент-Мор-де-Турен
    22.00

    Теплый или горячий стартер

  • Хрустящие лягушки бедра
    23.00

    Лягушачьи лапки без костей подаются в картофельном оладье с легким сливочно-луковым соусом.
    (Наша классика)

  • Эскалоп из обжаренной на сковороде фуа-гра, сливочный сельдерей и инжир, тушеные в красном вине
    29.00

    (Доплата 3 евро за меню «Коклет», «Кок» и «Кок Руж»)
    Наша классика

Тарелки

  • Рыба, в зависимости от наличия, подается с сезонными овощами
    32.00

    Рыба

  • Традиционное блюдо «Кок-о-вин» с красным вином и забытыми овощами
    31.00

    Домашняя птица

  • Филе кряквы с можжевельником, ассорти из свеклы и мускатной тыквы
    33.00

    Домашняя птица

  • Телячья корейка в соусе Блё де Жекс, подается с картофельным пюре Вителлот и фрикассе из эндива
    28.00

    Мясо

  • Тушеная дикая свинина с красным вином, можжевеловым соусом, шпецле, сельдереем, жареными каштанами и грушей, тушеной в красном вине
    36.00

    Мясо

  • ***Жареная вырезка из оленины с соусом «Гранд Венеур», подается в два этапа: со шпецле, каштанами, брюссельской капустой и половинкой груши, тушенной в красном вине
    54.00

    Мясо

  • Телячьи почки, горчичный соус с виноградным суслом, картофель фондан, жареные грибы и сезонные овощи
    32.00

    Основное

  • Жареная на сковороде говяжья вырезка, соус из красного вина и лука-шалота, картофель сорта Анна, лесные грибы и сезонные овощи
    39.00

    Основное

***Дичь доступна в меню Coquelet, Coq и Coq Rouge за дополнительную плату в размере 15 евро.

Десерты

Гурманды

  • Шоколадное мягкое и ванильное мороженое
    12.00
  • Графы мороженого Grappa и Vanilla
    10.00
  • Tatin Ladies Tart, ванильное мороженое
    10.00

     Повторно 

  • Коса безе, ванильное мороженое и крем Брессе
    10.00
  • Rhum Flame Pineapple и Rummage мороженое
    10.00
  • Крем сгорел на духе момента
    10.00
  • Компромисс
    10.00

    Чтобы "отказаться от десерта", завершите трапезу тремя небольшими сладкими штрихами и кофе Grand Cru (доплата 2,60 евро в меню Coquelet). 

Замороженные десерты

  • Наше мороженое Альп
    7.00

     Ваниль, шоколад, фисташка, мокко, вербена 

  • Наши сорбеты Альп
    7.00

      Лайм, яблоко, груша, малина, клубника, черная смора, 

  • Полковник *
    9.60

      Лимонный сорбет и водка 

  • Общий *
    9.60

      Бурбон ванильный мороженое и виски J & B 

  • Маршал Дюфур * благодаря мистеру Дюфуру
    9.60

      Бурбон ванильный мороженое и Cointreau 

* Для десертов, подаваемых с алкоголем в рамках меню печенья, это будет дополнение 2,60 евро 

Салаты

Каждый день в полдень в со вторника по пятницу, кроме выходных и праздников

  • Карпаччо из лосося
    16.00

    Маленький

  • Карпаччо из лосося
    22.00

    Большой

  • Лион Салат
    14.00

    Маленький

  • Лион Салат
    17.00

    Большой