Menu

L'antipasto del gallo rosso

Antipasto
• Foie Gras au Torchon e Chutney di Albicocche al Rosmarino
(supplemento di 3 € per i menu Pollo e Gallo), oppure
• Salmone Gravlax con Crema di Barbabietola e Rafano, oppure
• Terrina di Coniglio al Bleu de Gex e Vin Jaune, oppure
• Carpaccio di Barbabietola, Formaggio di Capra Fresco e Scaglie di Parmigiano

Piatto principale
• Bistecca di controfiletto di manzo blu belga, salsa bernese, indivia glassata e aligot, oppure
• Spezzatino di cinghiale con senape al ribes nero, pere in camicia al vino bianco e spätzle al burro, oppure
• Pesce del giorno a seconda del pescato, oppure
• Uovo in camicia con funghi e verdure di stagione

La scelta dei formaggi

Dessert
• Ananas flambé al rum e gelato al rum e uvetta, oppure
• Crème Brûlée al gusto del momento, oppure
• Gelato o sorbetto, oppure
• Tarte des Demoiselles Tatin, gelato alla vaniglia

Per ogni ospite, include la casa aperif, 1/2 btle di vino a sud-ovest o gamma di bordeaux e la CoQ Reserve Coffee (100 % Arabica) Decanter e le acque scintillanti sono gentilmente disponibili.

Pacchetto "Southwest Wine": + € 19 o pacchetto "Borgogna": + 20 €

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa 

Menù Pollo: €47 (1 Antipasto Freddo o Caldo, 1 Piatto Principale, 1 Dessert)

Menù Gallo: 54 € (1 Antipasto Freddo o Caldo, 1 Piatto Principale, Formaggio, 1 Dessert)

Menù Coq Rouge: €66 (2 antipasti, 1 piatto principale, formaggio, 1 dessert)