Menu

L'antipasto del gallo rosso

Ingresso
• foie foie gras con "canovaccio" e confit cipolle rosse con miele (supplemento di € 3 per i menu di cockery e galli), o
• mezzo fumi di trota a metà cotto da noi e crema di lemon, o
• uovo di preparato, spina a padella, a palatta a palatta, a palatta
a fritti a padella a padella

Il piatto principale
• Fun in finto di carne bianca bianca belga, pangrattato di cenere, succo di carne e succo di ragione, scalogno candito e purea di patate con aglio o
• Supremo
Guinea pollaio, salsa di mele darphin e cuscinetti marinati di mela e marinati di cuscinetti marinati
. momento secondo l'arrivo

La scelta dei formaggi

Dessert

• Mezzo gemelli in braccida con vino bianco, sbriciolato, gelato alla vaniglia e coulis al cioccolato, o
• crema bruciata nel profumo del momento, o
• ghiaccio o sorbetto, o
• torta di donne tatin, gelatura alla vaniglia

Per ogni ospite, include la casa aperif, 1/2 btle di vino a sud-ovest o gamma di bordeaux e la CoQ Reserve Coffee (100 % Arabica) Decanter e le acque scintillanti sono gentilmente disponibili.

Pacchetto "Southwest Wine": + € 19 o pacchetto "Borgogna": + 20 €

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa 

Menu coquelet: 46,- € (1 starter freddo o caldo, 1 piatto, 1 dessert)

Menu CoQ: 53,- € (1 starter freddo o caldo, 1 piatto, formaggi, 1 dessert)

Menu di gallo rosso: 65,- € (2 antipasti, 1 piatto, formaggi, 1 dessert)