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info@restarantlecoqrouge.fr
T. +33 4 50 42 20 50

Restaurant Le Coq Rouge
1 Place de la Fontaine
01630 Saint-Genis-Pouilly

Mar -Nen: 12:00 P.M. alle 15:45 19:00-
14:30 Sabato: 19:00-21: 30 AM chiuso a mezzogiorno
Domenica: 12: 00-13: 45 AM CHIUSI la sera

La carta

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa.

La carta

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa.

Ristoratore maestro: ristorante le coq rouge nel pays de gex

Menu

Lo chef ti offre ogni giorno, un input e un piatto aggiuntivo a seconda dei prodotti di mercato.

In caso di dieta speciale, ricordati di specificarlo quando ordini.
Se hai un imperativo orario, segnalalo all'inizio del pasto, possiamo darti completa soddisfazione.

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa 

Ingressi

  • Trota mezzo scopata a metà da noi e crema di lemony
    26.00

    Ingresso freddo

  • Tartare di manzo affumicato e uova grumi, gelatina di limone candito e piselli
    26.00

    Ingresso freddo

  • Foie foie gras con "canovaccio" e confit di cipolle rosse
    24.00

    (Supplemento di 3,- Per i menu del cockery, gallo e gallo rosso)
    I nostri classici

     

  • Emulsione in camicia di uovo, asparagi in padella ed emulsione di salvia
    22.00

    Ingresso tiepido o caldo

  • Conchiglionis ripieni di lumache e spinaci a Provençale
    24.00

    Ingresso tiepido o caldo

  • Cosce croccanti della rana
    21.00

    In un pancake di patate fini, le cosce di rana sono disossato e impreziositi da una piccola panna e salsa di erba cipollina
    i nostri classici

  • Pan -Fried foie gras cotolet, risotto cremoso, asparagi e salsa di agrumi
    25.00

    (Supplemento di 3,- Per i menu del cockery, gallo e gallo rosso)
    I nostri classici

Piatti

  • OMBLE Cavaliere con burro di alghe, mele che si scioglie
    32.00

    Pescare

  • Pesce del momento secondo l'arrivo
    30.00

    Pescare

  • CoQ con birra "Brasserie Gessienne" con pancetta e cipolle e gratin dauphinois
    31.00

    Pollame

  • Sottola della Guinea Suprema, salsa di area, cuscino di mele darphin e verdure stagionali
    29.00

    Pollame

  • Filetto di agnello, salsa al pepe del Madagascar, panna all'aglio, barbabietole marinate e lamponi
    31.00

    Carni

  • Costolette di vitello arrosto, succo di limone, patate crude e asparagi verdi, mores, piselli
    32.00

    Carni

  • Smalti di ranchne di acciuga e rosmarino e purea di patate vitelotte
    29.00

    L'essenziale

  • Faux-Feet di carne bianca blu belga, pangrattato di cenere, succo di carne e succo di ragione, scalogno candito e purea di patate con aglio
    35.00

    L'essenziale

Dessert

Gourmandi

  • Gelato morbido e vaniglia cioccolato
    12.00
  • Punes di gelati di grappa e vaniglia
    10.00
  • Tatin ladies crostata, gelato alla vaniglia
    10.00

     Rivisitato 

  • Traccia di meringa, gelato alla vaniglia e crema Bresse
    10.00
  • Rhum flambé ananas e gelato a rummage
    10.00
  • Crema bruciata al profumo del momento
    10.00
  • Il compromesso
    10.00

    Per "saltare il dessert" mentre termina con 3 piccoli tocchi e un caffè Grand Cru (supplemento di 2,60 € in un menu cocuale)

Dessert congelati

  • Il nostro gelato alle Alpi
    7.00

     Vaniglia, cioccolato, pistacchio, moka, verbena 

  • I nostri sorbetti di Alpi
    7.00

      Lime, mela, pera, lampone, fragola, ribes nero, 

  • Colonnello *
    9.60

      Vodka di sorbetto al limone e sobieski 

  • Generale *
    9.60

      Gelato alla vaniglia Bourbon e whisky J&B 

  • Marshal Dufour * In grazie a Mr. Dufour
    9.60

      Gelato alla vaniglia Bourbon e Cointreau 

* Per i dessert serviti con alcol come parte di un menu dei cookie, sarà un supplemento di € 2,60 

Insalate

Ogni giorno a mezzogiorno dal martedì al venerdì tranne i fine settimana e le vacanze

  • Insalata di Lione
    12.00

    Piccolo

  • Insalata di Lione
    15.00

    Grande

  • Piatto di verdure crude
    8.00

    Piccolo

  • Piatto di verdure crude
    12.00

    Grande

  • Insalata tiepida di salmone e gamberi
    15.00

    Piccolo

  • Insalata tiepida di salmone e gamberi
    20.00

    Grande