DIE MITARBEITER
Ein Team von Fachleuten steht Ihnen zur Verfügung
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Christian Wiatr
Früher war er Alain Bohants Stellvertreter; er schätzt die Genüsse der französischen Gastronomie und lässt gekonnt unsere kulinarischen Traditionen sowie die anderer Länder wieder aufleben.
Kochen ist für mich eine Leidenschaft, eine Kunst, mit der ich Werke erschaffe, deren Schöpfer die Welt erfreuen möchte. Jede Zutat, jedes Gewürz wird Sie belohnen
Christian Wiatr ist ein klassisch inspirierter Koch, der seit vielen Jahren in St. Genis Pouilly eine traditionelle Speisekarte anbietet. Er wagt es, originelle und geschmackvolle Kombinationen zu kreieren, die die regionalen Produkte würdigen.
Er bietet stets eine feine Auswahl an Fisch, sowohl aus Salzwasser als auch aus Süßwasser.
