Speisekarte

Die Vorspeise des Roten Hahns

Entrance
• Foie foie gras with “tea towel“ and confit red onions with honey (supplement of € 3 for the cockery and rooster menus), or
• half-cooked trout half-fumes by us and lemony cream, or
• poche egg, pan-fried asparagus and sage-span-outsan emulsion, or
• conchiglionis stuffed with snails and spinach to the Provençale

The main dish
• Faux-filet of Belgian white white beef, ash breadcrumbs, meat juice and reason juice, candied shallots and potato puree with garlic, or
• supreme guinea fowl, area sauce, darphin apple pillow and seasonal vegetables , or
• lamb fillet, Madagascar pepper sauce, Cream of Mariné, marinated beet and marinated beet and marinated beet Raspberries
• fish of the moment according Ankunft

Die Wahl des Käsesors

Nachtisch

• Halbwilde pochiert mit Weißwein, Streusel, Vanilleeis und Schokoladen -Coulis oder
• Sahne im Parfüm des Augenblicks oder
• Eis oder Sorbet oder
• Tatin -Damenkuchen, Vanilleeis

Für jeden Gast enthält es das Haus Aperitif, 1/2 BTLE Wine South-West Range oder Burgundy Range, und der Coq Reserve Coffee (100 % Arabica) Wasserkanter und funkelnde Wasser werden gnädig zur Verfügung gestellt.

"Southwest Wine" -Paket: + € 19 oder "Burgunderweine" Paket: + 20 €

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht 

Coquelet-Menü: 46,- € (1 Kalt oder heißer Starter, 1 Gericht, 1 Dessert)

COQ-Menü: 53,- € (1 kalt oder heißer Starter, 1 Gericht, Käse, 1 Dessert)

Red Rooster-Menü: 65,- € (2 Starter, 1 Gericht, Käse, 1 Dessert)