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T. +33 4 50 42 20 50

Restaurant Le Coq Rouge
1 Place de la Fontaine
01630 Saint-Genis-Pouilly

Mar -Nden: 12:00 Uhr bis 15.45 Uhr 19.00
bis 14.30 Uhr Samstag: 19.00 Uhr-21: 30 Uhr morgens am
Sonntag: 12: 00-13: 45 Uhr abend

Die Karte

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht.

Die Karte

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht.

Master -Gastronomen: Restaurant Le Coq Rouge im Pays de Gex

Speisekarte

Der Küchenchef bietet Ihnen jeden Tag, einen Input und ein zusätzliches Gericht an, abhängig von den Marktprodukten.

Denken Sie im Falle einer besonderen Diät daran, sie bei der Bestellung anzugeben.
Wenn Sie ein stündliches Imperativ haben, melden Sie sie zu Beginn des Essens, wir können Ihnen vollständige Befriedigung geben.

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht 

Eingänge

  • Gravlax mit Lachs, Rote Bete und Meerrettichcreme
    27.00

    Kalter Eingang

  • Kaninchen -Terrine mit Gex blau und gelber Wein
    26.00

    Kalter Eingang

  • Rote-Bete-Carpaccio, frischer Ziegenkäse und Parmesanspäne
    25.00

    Kalter Eingang

  • Foie Foie Gras mit „Geschirrtuch“ und Aprikose und Rosmarin -Chutney
    29.00

    (Ergänzung von 3,- für die Pockeriesmenüs, Hahn und roter Hahn)
    Unsere Klassiker

     

  • Schnecken nach Beauner Art und geröstetes Brot
    23.00

    (Sämige Sauce mit Aligoté-Weißwein, Schalotte und Knoblauch)
    Warme oder heiße Vorspeise

  • Knusprige Froschschenkel
    23.00

    In einem Pfannkuchen aus feinen Kartoffeln werden die Froschschenkel mit einer kleinen Creme und Schnittlauchsauce
    unsere Klassiker

  • Gebratenes Foie Gras-Schnitzel, gegrillter Kürbis und marinierte junge Rüben
    29.00

    (Ergänzung von 3,- für die Pockeriesmenüs, Hahn und roter Hahn)
    Unsere Klassiker

Gerichte

  • Fisch nach Ankunft, begleitet von Gemüse des Augenblicks
    32.00

    Fisch

  • Hähnchen nach elsässischer Art, Äpfel und Naturgemüse
    31.00

    (Riesling-Weißwein, Schlehenbrandlikör und frische Sahne)
    Geflügel

  • Wildschweinragout mit Johannisbeersenf, pochierter Weißweinbirne und Butterspätzle
    32.00

    Fleisch

  • Hirschrücken mit Wacholder, Grand-Veneur-Sauce**
    50.00

    (serviert mit Spätzle, Kastanien, Rosenkohl und Roter Bete)
    Fleisch
    ** Eine „Jagdplatte“, die als Teil der Menüs „Coquelet, Coq oder Coq Rouge“ mit einem Aufpreis von 15 € serviert werden kann

  • Geschnittene Kalbsnieren nach Beerenart
    29.00

    (Rotwein, weiße Zwiebeln, Pilze und Speck)
    Das Wesentliche

  • Belgisches Blaurind-Lendensteak, Sauce Béarnaise, glasierte Endivien und Aligot
    39.00

    Das wesentliche

Desserts

Gourmandis

  • Schokoladenweich und Vanilleeis
    12.00
  • Grappa und Vanille -Eiscreme -Pflaumen
    10.00
  • Tatin Ladies Torte, Vanilleeis
    10.00

     Überprüft 

  • Geflecht aus Baiser, Vanilleeis und Bresse Creme
    10.00
  • Rhum Flambé Ananas und Rummage -Eis
    10.00
  • Creme im Parfüm des Augenblicks verbrannt
    10.00
  • Der Kompromiss
    10.00

    Um das Dessert zu springen, während sie mit 3 süßen kleinen Details und einem Grand Cru -Kaffee enden (Supplement von 2,60 € in einem Kokualtus)

Gefrorene Desserts

  • Unser Alpen -Eis
    7.00

     Vanille, Schokolade, Pistazie, Mokka, Verbena 

  • Unsere Alpen -Sorbets
    7.00

      Limette, Apfel, Birne, Himbeere, Erdbeer, Schwarzjur, 

  • Oberst *
    9.60

      Zitronensorbet und Sobieski -Wodka 

  • Allgemein *
    9.60

      Bourbon Vanilleeis und J & B Whisky 

  • Marschall Dufour * Dank an Mr. Dufour
    9.60

      Bourbon Vanilleeis und Cointreau 

* Für Desserts, die mit Alkohol als Teil eines Keksmenüs serviert werden, wird dies eine Ergänzung von 2,60 € sein 

Salate

Jeden Tag von Dienstag von Dienstag bis Freitag von 12.00 Uhr außer an Wochenenden und Feiertagen

  • Lyon -Salat
    12.00

    Klein

  • Lyon -Salat
    15.00

    Groß

  • Teller mit rohem Gemüse
    8.00

    Klein

  • Teller mit rohem Gemüse
    12.00

    Groß

  • Lauwarmes Salat mit Lachs und Garnelen
    15.00

    Klein

  • Lauwarmes Salat mit Lachs und Garnelen
    20.00

    Groß